MANTAP. 30 Resep Masakan untuk 30 Hari Bulan Puasa, Cepat dan Lezat 3-7

Resep Menu Puasa Hari 3
Ayam Masak Halia

Bahan-bahan:
– 500 gram ayam, potong kecil-kecil
– 4 siung bawang putih, iris tipis-tipis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 biji bawang besar, iris tipis membulat
– 1 buah cabai merah, iris tipis
– 2 cm jahe, iris halus memanjang
– 1 sdm kecap asin cair
– 1 tangkai daun bawang, iris panjang 2 cm
– 1 1/2 sdt tepung jagung, campur dengan sedikit air
– Minyak goreng secukupnya untuk goreng ayam
– Sedikit merica atau lada hitam
– Sedikit garam dan kunyit
– Garam dan gula, secukupnya

Cara memasak:
1. Panaskan minyak. Bubuhi ayam dengan garam dan kunyit kemudian goreng setengah matang. Angkat dan sisihkan.
2. Ambil 1/2 sendok minyak dari sisa menggoreng ayam tersebut dan tumis bawang putih bersama jahe sampai harum.
3. Setelah itu, masukkan kembali ayam yang telah digoreng setengah matang tersebut.
4. Masukkan pula saus tiram, kecap asin, dan sedikit taburan lada putih. Aduk dengan cepat (jaga jangan sampai bawang putih hangus).
5. Masukkan air bancuhan tepung jagung dan aduk sampai kuah menjadi gurih dan pekat. Tambahkan sedikit lagi air jika Anda suka banyak kuah.
6. Taburi dengan cabai merah dan bawang dan aduk selama 2-3 menit sebelum diangkat. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
7. Angkat dan taburi dengan daun bawang. Sajikan dengan nasi panas.

Resep Menu Puasa Hari 4
Sambal Tumis Daging

Bahan-bahan:
– Daging ayam
– Bawang putih, bawang kecil dan bawang besar (diiris)
– Cabai kering (direndam dan mesin)
– Air asam jawa
– Gula dan garam secukupnya
Cara memasak:
1. Tumis bawang putih, bawang kecil dan bawang besar sampai harum.
2. Masukkan cabai dan gula, lalu aduk hingga merata.
3. Masukkan daging dan air asam jawa. Aduk dan biarkan hingga agak garing.
4. Masukkan garam dan aduk. Dengan api yang kecil biarkan sampai sambal garing dan terbit minyak.

Resep Menu Puasa Hari 5
Tom Yam Thai

Bahan-bahan:

– 1 batang wortel dan jamur, iris tipis atau potong dadu
– 2 siung bawang merah
– 2 siung bawang besar
– 1 cm lengkuas
– Lauk – ayam / cumi / daging / kepiting / udang
– 1 paket perencah tomyam
– 4 biji tomat
– 5-6 biji cabe rawit – sesuai selera
– 3 batang serai – dimemarkan
– 4 helai daun limau purut
– 2 sendok makan saus tiram – optional
– 2 sdm saus cabai dan saus tomat

Cara memasak:
1. Ulek bawang merah, batang serai, 2 biji tomat, dan 3 cabe.
2. Massukkan bahan yang telah diulek tadi dalam panci dan 1 paket perencah tomyam. Tumis dan masukkan air secukupnya.
3. Setelah itu, masukkan wortel hingga empuk.
4. Kemudian tambahkan cabe jika suka pedas, serai yang telah dimemarkan, lengkuas yang diiris, bawang, gula, dan garam. Kalau ingin lebih berasa bumbunya bisa ditambahkan 2 sendok saus tiram, 2 sendok saus cabai dan 2 sdm saus tomat.
5. Bila sudah mendidih silakan masukkan daging ayam, udang, cumi dan sebagainya.
6. Kemudian masukkan tomat, jamur dan daun jeruk purut.
7. Siap untuk dihidangkan.

Resep Menu Puasa Hari 6
Ayam Paprika

Bahan-bahan:

– 4 dada ayam – iris kecil atau dadu
– 2 siung bawang putih – dicincang halus
– 1 siung bawang besar – dibelah dua dan diiris bulat kasar
– 1 buah cabai paprika – diiris serong
– 10 biji cabe rawit – diulek
– 2 helai daun limau purut – disobek-sobek
– Bunga kobis – iris kecil
– 2 biji buah jagung muda – diiris serong
– 1/2 biji wortel – iris serong
– 2 biji kacang panjang – dipotong 1 inci
– 2 sendok makan cabai kering giling
– 2 sendok makan saus lombok
– 2 sendok makan saus tomat
– 1 sendok makan saus tiram
– garam
– 1 cangkir air

Cara memasak:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan ulekan cabe dan paprika. Tumis sampai pecah minyak.
3. Masukkan semua saus. Tumis sampai pecah minyak.
4. Masukkan daging ayam. Aduk rata sampai isi ayam layu.
5. Masukkan air, masak sampai mendidih.
6. Masukkan garam dan sedikit serbuk perasa atau MSG. Aduk rata.
7. Masukkan semua bahan yang diiris. Aduk rata. Masak sampai sayuran empuk. (Kalau kuahnya terlalu pekat, bisa tambah lagi airnya).
8. Padamkan api dan masakan siap dihidangkan.

Resep Menu Puasa Hari 7
Sambal Cili Ikan Bilis Petai

Bahan-bahan:

– Ikan bilis 300 gr
– Petai 2 papan
– 1 siung bawang besar (diiris)
– 3 siung bawang putih (ditumbuk)
– 2 biji cabai merah (ditumbuk)
– 10 cabe rawit (ditumbuk)
– Garam secukupnya
Cara memasak:
1. Goreng ikan bilis sampai garing, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang, dan bahan yang ditumbuk sampai harum.
3. Masukkan garam, aduk rata.
4. Masukkan ikan bilis dan petai, aduk rata. Siap disajikan!
Baca Selanjutnya >>>


Sumber Asli : disini